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“佛手瓜”的种植——转载于网络(图片取自青岛老博友“老崔”的博客日志《种瓜得瓜》)  

2014-12-04 13:52:06|  分类: 生活小百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创摄影】     种瓜得瓜--秋天的收获 - 老崔 - 青岛老崔的博客

说明:图片取自青岛老博友“老崔”博客日志《种瓜得瓜》

 

瓜类稀特蔬菜佛手瓜
  (一)起源与分布 佛手瓜又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜等。原产于墨西哥和中美洲。19世纪初传入我国,在中国江南地区栽培较为普遍。20世纪80年代初山东省烟台引入种植成功,80年代中期山东省内普遍栽培,并辐射到华北各地。佛手瓜的营养价值较高,加上果形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。佛手瓜耐贮藏,上市期为整个冬季,恰值果菜稀缺的冬淡季,在喜食果菜的中国北方地区栽培更有特殊的意义。佛手瓜是蔓性蔬菜,生长中后期需要大量的支架。山东地区多在大棚、温室内栽培,夏季这些保护设施撤去棚膜,其骨架作为佛手瓜的支架,充分利用了大棚、温室设施,提高了设施的利用率。佛手瓜伯食用方式很多,味道鲜美,耐贮藏,在室温下可存放5个多月,已成为许多地区新发展起来的果菜之一。
  (二)营养价值与用途 佛手瓜嫩瓜清脆多汁,味美可口,含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
  佛手瓜的食用方法很多,可切丝、切片,生食、熟食、烹炒、凉拌、配肉、做汤均可,还可以盐渍酱制。由于栽培中很少施用农药,是一种无公害蔬菜,其嫩梢和块根亦可食用。
  佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3~4月,风味基本不变,对解决冬季蔬菜淡季有很大的作用。加上冬季果菜较少,中国北方人民对果菜素有偏好,佛手瓜正投人们所需。佛手瓜外形如双手合掌,尤如念经祈祷,有美好的祝福含义,更受人们喜爱,常作为过年过节礼物相送。由此市场需要量越来越大。
  佛手瓜既可作大田栽培,又适宜于庭院绿化栽培。庭园种植,可集观赏、遮荫绿化和食用于一体。
  佛手瓜苗期很长,一般在大棚中育苗,旺盛生长期利用大棚骨架爬蔓,大棚时值炎夏空茬时间。后期,佛手瓜采收后,大棚内可定植越冬蔬菜。所以佛手瓜在大棚内栽培对于充分利用大棚设施、实施立体栽培有很大作用。
  由上述情况可看出,佛手瓜在华北地区栽培意义巨大。近年来,山东省市场已陆续增加了供应量,烟台地区产的佛手瓜已通过海运远销东北地区。佛手瓜正由稀特蔬菜向大路蔬菜发展。
  (三)特征特性
  1.植物学特性佛手瓜为葫芦科多年生攀缘性宿根草本植物。根为弦线状须根,随着植株生长,逐渐加粗伸长,形成半木质化的侧根,上生不规则的辐射侧根。侧根粗而长。一般条件下,一年生侧根长达2米以上。根系分布范围广,吸收水肥力强、耐旱。多年生佛手瓜进入第二年后,可形成肥大的块根。茎为蔓性,长达10米以上。分枝性强,几乎每节都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须,攀缘性强。叶互生,叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形、全缘、绿色或深绿色。佛手瓜为雌雄同株异花。雄花多生于子蔓上,开花早;雌花多生于孙蔓上,开花迟于雄花。异花传粉,虫媒花。果实梨形,有明显的纵沟5条,瓜顶有一条缝合线。果色有绿色到乳白色,单瓜重250~500克。果肉白色,果内有一颗种子。种子扁平,纺锤形。种子无休眠期,成熟后如不及时采收,种子在果内就会萌发,这一现象称为"胎萌"。
  2.要求的环境条件
  (1)温度佛手瓜原产热带地区,喜温、耐热、不耐寒。发芽的始温为12℃,适宜温度为18~25℃。幼苗生长的适宜温度为20~30℃,高于30℃时,植株生长受到明显的抑制。但能忍受40℃以上的高温,可安全越夏。低于5℃时,植株受害而枯死。种瓜贮存的适宜温度为8~10℃。
  (2)光照和空气湿度佛手瓜适于中等光照强度下生长,强光对植株生长有抑制作用,耐阴,要求空气湿润的气候条件。山东省沿海地区和山区的佛手瓜生长好于内地,与沿海地区、山区的气候温和,空气湿润有关。
  (3)土壤和营养佛手瓜根系发达,对土壤适应性较强,对土壤选择不严格。但土质肥沃,保肥保水力强的土壤土更有利于佛手瓜的生长。佛手瓜的生长茂盛,需水肥量大,应注意增施肥料。炎夏多浇水,不仅能满足植株生长需要,还有利于空气湿润,有利于安全越夏。
  (四)类型与品种 佛手瓜按果皮颜色分为绿皮和白皮两个类型:
  1.绿皮种生长势强,蔓粗壮而长,分枝多、结果多,丰产,并能产生块根。瓜形较大而长,上有刚刺,皮色绿或深绿色,单瓜重0.5千克。该种类味稍差。常栽培的品种有福州古岭合掌瓜、云南佛手瓜等。
  2.白皮种生长势较弱,蔓较细而短,结瓜少,瓜形较圆而小、光滑无刺,皮色白绿,组织致密,味较佳。常栽培的品种如浙江临海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
  (五)栽培技术
  1.育苗山东省在温带地区,佛手瓜一般作一年生栽培。
  在12月下旬至翌年1月上旬开始育苗,催芽在11月上旬进行。10月中下旬种瓜采收后,挑选果型中大、外形整齐。无伤无残的果实,用塑料薄膜或废报纸包起来,以保持有较高的空气湿度,防止瓜芽干死或瓜皮干缩。用塑料薄膜包好后,每1~2天掀开薄膜通风换气,否则会因膜内氧气不足而使种芽窒息发黄而死。种瓜放在日光温室内,保持10~15℃的温度催芽。约1.5~2个月,佛手瓜的芽即可伸长2~3厘米,芽基部有4~5厘米的须根发出,此时即可播种。
  山东省在12月下旬至翌年1月上旬,在日光温室内播种。一般用陶磁花盆或直径在15~20厘米的塑料营养钵内播种。营养钵内装入营养土,浇水成湿润状态,再将已发芽的种瓜柄端朝下,瓜芽向上,或平放在钵内,上面覆土2~3厘米。
  育苗期间保持苗床温度20~25℃,夜间最低温度不能低于10℃,促其生根出芽。出芽后应经常见光,防止秧苗黄化和徒长。佛手瓜侧枝分生力很强,根萌很多,苗期应及时除去多余的侧枝和萌蘖,只留1个主枝。如果幼苗徒长,可在主蔓4~5叶时摘心抑制。待发出子蔓后保留2~3条健壮的留下,其余的全部除去。定植前,选最健壮的留下一条作主蔓,余者皆去除。
  苗期应保持土壤湿润。由于浇水不当会引起种瓜腐烂,影响幼苗生育,故应尽量少浇水。为此,育苗营养钵上最好覆盖地膜保持土壤湿度。如必须浇水,可用水壶在母瓜周围浇小水,切勿把水浇在母瓜出芽的缝隙中。也可在地面浇小水,让水分浸润上部的营养土。若有烂瓜,只要幼苗根系正常,即可用手轻轻扶住幼苗,取出烂瓜,填土盖好,仍不影响育苗。
  佛手瓜整瓜播种,需种瓜量较多,成本较高。为降低成本,扩大繁殖系数,可用茎蔓切断扦插育苗。方法是在2月下旬至3月上旬,剪取通过种瓜繁育的幼苗茎蔓,每一切段含2~3个节。将下面一节的叶片去掉,基部置于500毫克/升的蚓跺乙酸或茶乙酸水溶液中浸泡5~10分钟,取出插于育苗营养土蛭石珍珠岩基质中,保温、保湿促进生根。后期应浇灌营养液,保证营养充足。
  为了节约用种,近年来有的地方采用光胚育苗法,又称裸胚育苗法,是以去掉种皮的种子作为材料。其育苗要点为:种瓜先催芽,待瓜内胚根、胚芽和子叶等发育膨大至一定程度时,种子脱离胚座,瓜的合缝线裂开小口,子叶基部夹着胚芽伸出果实外。待幼芽长至3~5厘米时,两手轻播佛手瓜先端缝合线,当缝合线裂口增大至1厘米左右时,轻轻拔动子叶,待整个子叶活动即可将胚全部取出。取胚时不必将瓜掰成两半,这样对瓜的损伤小,可上市销售或继续存放,取裸胚时不会损伤胚,即使受轻微损伤,对育苗影响也不大。将裸胚的胚根朝下播于口径10厘米,长18厘米塑料袋中,覆土1.5厘米左右,覆膜保温、保湿,保持地温15~25℃,土壤见干见湿。利用此法育苗,出苗率较高,成苗率也高,一般可达100%。同时,因体积小,易于播种、贮藏和交流种子。种瓜仍可食用。不足之处是因越冬不安全,只能春播,不能秋播。
  定植前,佛手瓜的母瓜应保持绿色或白色鲜嫩,尚未腐烂,秧苗高40~60厘米,节间短、蔓粗壮、叶绿色、叶片厚、根系完整,这样的秧苗为壮苗。
  2.定植佛手瓜喜温怕霜,在气温稳定在3℃以上时方可定植。山东省在日光温室中的定植期为2月中下旬,在塑料大棚中的定植期为3月上中旬,在露地的定植期为4月上中旬。为防低温危害,定植后应用地膜做成小拱覆盖。
  佛手瓜枝叶繁茂,单株占地面积十分大,一般为20~50平方米。每公顷可定植225~450株。利用种瓜繁殖的秧苗,株行距为3~4米×6米;利用切段繁殖的秧苗,生长量较小,定植应密些,株行距为2米×6米。为便于瓜蔓爬架,定植坑最好挖在大棚的南侧。坑的长、宽、深各为1米,每坑施入腐熟有机肥150~200千克,把挖出的地表熟土埋入坑下,深层生土置于坑上。
  定植时把营养钵取下,带土栽入坑中。土坨与地面相平,然后填充土,浇水。
  3.田间管理田间管理分三个时期:缓苗期、生长期、结果期。
  (1)缓苗期定植后保持棚内温度白天20~25℃,夜间15~20℃促进迅速缓苗生长。随着外界温度逐渐升高,加大通风量,棚温超过25℃即放风降温。夜间勿使温度降至10℃以下。此期温度管理的关键是勿使棚温过高,以免徒长,勿使棚温过低,造成植株冷害。待外界最低气温稳定在11℃以上时,可陆续拆除所有的覆盖物,使处在露地环境下。
  缓苗期适当浇水,保持土壤见干见湿,应多中耕松土,提高地温。
  (2)生长期缓苗后佛手瓜即开始旺盛生长。在夏季应勤浇水,保持土壤湿润,增加空气湿度。结合浇水,每10~15天追复合肥一次,每次每株0.5千克。有条件时每株可追施腐熟的人粪尿20~30千克。7月雨季来临,空气潮湿,佛手瓜生长异常旺盛,一直持续到9月上旬。这一时期,应根据天气状况肥水猛攻,保持土壤见湿不见干,如遇大雨应及时排水防涝。每15天追复合肥一次,每次每株1千克。如追施腐熟的人粪尿,每株50~80千克,可在植株周围1米处挖深40厘米、宽20厘米的沟环施。
  雨季杂草丛生,应经常中耕除草松土。如发生蚜虫螨虫危害,可喷40%乐果的1000倍液防治。
  佛手瓜侧枝分生力很强,每一个叶腋均可萌发一个侧枝,故应整枝。茎基部发生的萌蘖应及时抹去,防止主蔓太多成为丛状。一般每株最多保留2~3条主茎,主茎基部离地面1米高处不留侧枝。主茎伸长期及时人工引蔓爬上已拆除塑料薄膜的大棚(温室)骨架。上架后不再打侧枝,任其多发侧枝,迅速生长。为了使侧枝分布均匀,通风透光,应注意调顺侧枝,减少交叉、重叠现象。
  (3)结果期山东地区9月中旬左右,天气渐凉,日照渐短,佛手瓜进入开花结果期。此时营养生长仍很旺盛,佛手瓜的开花结果期时间很集中,从开花开始到拉秧仅一个多月时间,故需要大量的水分,一般每2天浇一次水,保持土壤湿润,每隔15天追一次复合肥,每次每株1~1.5千克。及时抹去根部萌蘖,避免浪费养分,集中供应开花结果。
  4.收获与贮藏佛手瓜开花后15~20天果实即可长至200~300克,此时应及时采收上市。蔬菜食用的佛手瓜应适期早收,以节约养分供应以后的果实膨大。采收过晚,果皮的纤维增加,会降低产品质量。在早霜来临前,把所有的果实全部采下,以防霜冻危害。采收后选出嫩的小果立即上市。选择单瓜重0.25~0.5千克、无伤、形正的放在筐内贮藏。在室温5~8℃,相对湿度80%左右的条件下,可贮藏4~6个月。
  留种瓜应采收开花后30天以上结的成熟果。但过熟的裂口果,种子过早的发芽果,也不宜作种用。
  目前山东省1株佛手瓜可采200~600个,公顷产45000~75000千克。
  (六)佛手瓜多年生栽培技术 佛手瓜在原产地为多年生宿根蔓生草本植物,但在中国北方露地栽培时其根茎不能越冬,只能作一年生栽培。按一般的播种季节到初霜期(山东省10月下旬)收获,正常成熟的瓜不足1/3,产量减产一半以上。为解决这一问题,1994年以来,山东在日光温室内进行了佛手瓜越冬栽培试验,并获得了成功,不但当年瓜全部成熟,根茎安全越冬,翌年春季还能收一季佛手瓜,有极高的经济效益。
  1.适时育苗大棚佛手瓜多年生栽培适宜的育苗季节为11月。育苗前,选择个头肥大,表面光滑润泽,蜡质多,微黄色,茸毛不明显,芽眼微突,无伤疤破损,充分成熟的种瓜装入塑料袋内,放到15~20℃的地方催芽。经20天左右,种瓜顶部开裂并陆续长出胚芽和根系,然后选择生长良好的瓜,将发芽端向上,瓜蒂向下,栽入口径20~30厘米,高20~30厘米装有营养土的塑料袋中。再在瓜体四周装入营养土,然后在瓜顶覆土5厘米,排放于蔬菜大棚内。约20天左右可出齐苗。出苗后浇水一次,以后保持土壤湿润,瓜苗不出现萎蔫即可,防止浇水过多造成徒长和烂瓜。
  2.定植一般在翌年3月上中旬移栽定植。在温室内距前沿0.8米处,东西方向栽1行,株距5米。棚内其他地方可种越冬菜。定植穴长、宽、深备1米,挖出的土1/3与腐熟的优质圈肥200千克混匀,倒入穴中,其上盖土25厘米,用脚踏实。移栽时取下塑料袋,带土入穴,埋好土后浇缓苗水。
  3.田间管理
  (1)前期管理时间是从定植后到6月中旬室内其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生长缓慢,需肥水较少,且与其他越冬菜共生,在管理好其他蔬菜的同时,不必另外浇水施肥。管理以整蔓打杈为主,一般留2~3条蔓上架,及时除掉架下的其他侧芽。
  (2)中期管理时间是从6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株开花。此期营养生长迅速,生长量大,需肥水较多。其管理技术要点:一是浇水追肥,保持土壤湿润,增加空气湿度,浇水后覆草10厘米保墒,肥料不足时随水施复合肥;二是及时搭架整蔓。用铁丝或竹竿,在棚面以下0.5米处,搭起南低北高的瓜架,注意不能以棚面作架,以免影响霜前盖棚。佛手瓜主蔓可长至15米以上,攀缘力强,上架后要随时整理,使其分布均匀,并注意摘除细弱蔓,及时去掉主蔓基部新芽,以利通风透光。促进架上蔓正常生长。
  (3)后期管理时间是从9月中旬开花至11月中旬整体收获。此期气温逐渐降低,佛手瓜由营养生长转入生殖生长。管理技术要点:一是开花时适当控制浇水量,以防对坐果造成不利影响;二是在"霜降"前封好棚膜,以防霜冻;三是适时采收,一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬,佛手瓜能全部成熟,可整体收获。
  (4)越冬管理佛手瓜于11月中旬收获完毕后,进入越冬管理期。管理上要抓好以下三点:一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓,其余剪掉拿出室外,然后撤架,施肥、整地,栽植越冬菜。二是适当留根。平茬后翻地时,一般在离主根30厘米以外翻地,以保证佛手瓜以后正常发芽。三是要注意保持室温,促发新芽,到翌年3月可重新开花,经人工授粉,4月即可采摘上市,到年底每株能结瓜300千克以上。
  佛手瓜抗病力很强,很少发生病虫害,在整个生长过程中,一般不用药剂进行防治。
  (七)佛手瓜食用嫩茎栽培技术 佛手瓜食用嫩茎栽培生产每年几乎有10个月的采收期。2~3月为初产期,4~10月为高产期,11~12月为末产期,如果无霜年份,1月份也有少量收获。在北方的大棚温室中,周年均可栽培生产收获。
  1.栽培时间8~10月,佛手瓜有老化萌芽时,摘下即可定植。
  2.栽培方法选择肥沃有水浇条件的地抉,多施有机肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物,有机肥充足能提高产量和商品性。株行距70~100厘米×70~100厘米。定植穴深30厘米,直径30厘米。穴施10千克有机肥。放入有机肥后再填放10厘米厚的肥土,接着将种瓜平植下。每穴用种瓜2~3只。种瓜2/5以上露出地表面,芽长有3厘米以上者不必露出。
  为了达到佛手瓜嫩茎的高产优质,又加之它喜肥喜温喜湿,应及时追施有机肥或速效氮肥。一般1个月施1~2次,每次往根部20厘米外沟施腐熟的农家肥,或复合肥每公顷300千克。经常浇水,保持土壤湿润。南方冬季无霜,可露地栽培。北方在霜前应建温室,在保护地内栽培。冬季保持温度在20~30℃间,防止低温造成冻害。
  3.收获当气温在20℃以上,空气平均湿度在80%以上时,其生长迅速。当嫩茎长至40厘米左右时即可割取,收割时留基部1~2个基部叶以利分荚萌发,继续生长。
  (八)嫩卷须及块根采食法 佛手瓜的嫩卷须有很高的食用价值。用开水浸烫后可凉拌或汤食,清脆可口,独有风味,是宴席上难得的高档佳肴。旺盛生长期及时采摘嫩卷须,不但节约营养,提高果实的产量,还可增加经济收入。采收后,用湿布包裹,贮藏于2~5℃的环境里,可贮藏5~7天。
  在一年生栽培的地区,秋季果实采收完后,可掘取地下块根供食用。食用方法同山药。
  (九)间作、套种 佛手瓜常用的间套作方式有以下几种:
  1.庭院立体栽培在庭院背风向阳处,4月中下旬定植佛手瓜苗,院内搭架。至7月中下旬,瓜蔓满架前,不影响其他蔬菜的生长。7月底至8月,进入高温多雨季节,院内其他蔬菜拉秧,可在瓜架下抢茬种植越夏速生蔬菜。实行立体种植,每株佛手瓜可产400千克左右,其他蔬菜收入也很可观。
  2.露地套种佛手瓜如春架菜豆畦背上套种佛手瓜,每公顷栽370~450株。当菜豆采收末期,佛手瓜正好爬架,一架两用,既节省了架材,又充分利用了空间和时间。此外,大蒜、洋葱畦背上套栽佛手瓜也是值得推广的套栽类型。
  3.佛手瓜与葡萄立体栽培葡萄实行单立架栽培,架高2米左右,平均行距1.8~2.0米,株距1米,公顷栽种5200株左右。每隔5行葡萄间种1行佛手瓜,行距为9~10米,株距4.5米,公顷栽种225~240株,架面高出葡萄架1米,以利通风透光。早春在葡萄行中间栽种2行菜花或其他绿叶菜,小行距20~40厘米,株距30厘米,每公顷栽种30000株左右。在佛手瓜爬满架棚之前,葡萄已经完成了幼果膨大、花芽形成以及浆果采收,两者互不干扰。实行佛手瓜与葡萄间作,充分利用了葡萄架杆,省工省钱,一架两用。
  4.塑料棚空间套佛手瓜塑料大棚最佳栽培模式为黄瓜--佛手瓜--生菜。即早春以大棚早熟黄瓜生产为主,3月20日左右定植,4月10日前后始收,5月上旬在大棚四周定植绿皮佛手瓜。佛手瓜前期生长缓慢,不影响黄瓜正常生长,6月下旬至7月初黄瓜拉秧,去掉棚膜,以棚架为佛手瓜支架。同时抓紧整地,7月中旬定植生菜。瓜蔓爬满棚架,正好为生菜遮荫降温。生菜8月下旬至9月中旬采收,佛手瓜9月20日以后陆续采收,三茬蔬菜互不影响,全年三种三收。
  (十)病虫害防治 佛手瓜病害较少,主要发生灰霉病。在管理水平很低的老菜区,一般发病率5%~15%,个别地区可达40%以上,对产量有明显的影响。
  1.症状主要危害幼瓜,也危害花和叶等。病菌多从开败的花侵入,使花腐烂并长出灰色霉层。病菌进一步发展侵染瓜果,初为水浸状灰白色不规则斑,其上产生少量自霉。很快病部腐烂,表面多产生较浓密的灰白色霉层,最后瓜果组织全部腐烂,病瓜表面密生灰霉。坏死组织附着在叶片上即引起发病,在叶片上形成大型坏死斑,近圆形或不规则形。空气潮湿表面产生少量灰霉,空气干燥时则形成大型枯斑,易破裂。烂花、烂果及烂叶掉落到茎蔓上,可引起茎蔓腐烂断裂,最后病部以上植株死亡。
  2.传播途径和发病条件病菌随病残体越冬,借气流、施肥、浇水等传播。低温高湿是发病的重要条件。
  3.防治方法:
  (1)拉秧后和种植前彻底清除病残落叶。加强栽培管理,发病后适当控制浇水,及时小心地清除病花、病果、病叶及衰弱组织。
  (2)及时进行药剂防治,发病初期可用50%速克灵或50%农利灵可湿性粉剂加水1000倍;或65%甲霉灵可湿性粉剂加水600倍;或50%多霉灵可湿性粉剂加水700倍喷雾。其他病虫害同苦瓜。
  (十一)贮藏保鲜 佛手瓜耐贮藏,采后贮藏在10℃左右的地窖或阴凉棚舍中,半年不坏。若长出胚根,及早摘除,仍可继续贮存,不影响食用。种瓜冬天保存宜用浅木箱沙藏,注意保持温湿度,温度为10℃,适当洒些水保湿,也可将种瓜先用纸包好,再逐个放入塑料袋,防止冻伤,同时做好催芽准备。
  (十二)佛手瓜的发展问题 佛手瓜在江南是大路蔬菜,在江北栽培很少,在山东省栽培成功,是名符其实的南菜北引。20世纪80年代初期,烟台的一位老华侨在庭园种植成功,1988年在省内开始推广,距今不过十余年时间。现根据各地应用情况总结如下,供各地发展时参考。
  1.佛手瓜栽培的区域利用保护地育苗,露地栽培,佛手瓜已从江南引入黄河下游地区。佛手瓜栽培的北方极限在何处?广大北方地区能否种植这种受欢迎的蔬菜?这个问题我们可作如下分析:山东省佛手瓜的播种期最迟不过1月下旬,以1月上旬为宜。定植在大棚里以3月上中旬为宜,定植在露地以4月上旬为宜。9月上中旬开始开花,10月上中旬开始采收,10月下旬拉秧。生育期270~290天。在生育期中最低气温不得低于5℃。开花期必须在中秋日照变短季节,长日照下不开花结果。由上述特性可以看出:利用保护设施创造270~290天的无霜、最低气温在5℃以上的环境条件,在中国广大北方地区均可实现,满足这一条件是不困难的。在栽培佛手瓜时必须把开花期安排在中秋季节,开花后还必须有20~30天的果实发育期。这一条件在高纬度露地栽培下就很难满足。山东省的早霜期一般在10月下旬,恰好能满足佛手瓜开花结果的需要。如果早霜期比山东省晚的地方,发展佛手瓜生产是不成问题;凡早霜期比山东省早的地方,发展佛手瓜则可能果实来不及成熟而来霜冻死。这样可大致判断出:早霜在10月下旬来临的地区,佛手瓜可正常生长发育,早霜在10月上旬来临的地区,佛手瓜果实大部分不能正常成熟。如果要进行栽培,可在早霜来临前设小拱棚保护,只要延迟霜期15~20天,果实即可正常成熟。
  上述生育期是在夏季炎热多雨地区观察出来的,夏季冷凉地区又另当别论。据估计华北各地可以发展佛手瓜栽培
  2.栽培的关键山东省发展佛手瓜的过程中道路坎坷,屡屡失败,20世纪80年代末期成功率不足50%。失败的主要教训、成功的关键如下:
  (1)催芽期。催芽期必须在12月进行,过晚则生育期不足。催芽时要保持空气相对湿度在90%左右。湿度不足则芽会干缩。用塑料薄膜包裹种瓜,则湿度有保证,但如果3~5天不解膜通风换气,则芽会因缺氧窒息发黄而死。
  (2)育苗期。苗期干旱会使芽致死。如浇大水,特别是大水漫灌,会因水浸入发芽形成的种瓜缝隙中而造成种瓜腐烂。这是育苗失败的主要原因。防止方法见育苗部分。
  (3)提早定植。提早定植是延长生长期的有效措施。定植后一定注意防止低温和霜冻。
  (4)生育期。生长期一定要加大水肥供应。
  (5)尽量利用保护地栽培,采用多年生栽培技术,提高产量。
  3.提高结瓜率的措施佛手瓜一般雌花比雄花早开放4~6天,致使花期不遇,前期1~5个雌花不能授粉结实,因而产量减少30%~50%。为解决这个问题,一般可用200毫克/升的赤霉素(GA)溶液或15~20毫克/升的2,4-D溶液处理。方法是:上午将当天开放的花进行药液蘸花或喷雾。喷雾时,用左手食指、中指夹牢花柄,右手持喷雾器对准柱头喷药,以免碰落花朵。经过这样处理后的花朵,不但坐果率提高,而且能促进果实的生长,瓜的商品性状也较好。但必须注意,用激素处理过的瓜,不能留作种瓜,药液应随配随用。生长中期增施磷钾肥料,有条件时,根外追施0.2%~0.3%磷酸二氢钾3~4次,亦有效果。
  http://www.agri.com.cn/specialty/spec_tech_detail.asp?id=257519

参考资料: http://www.agri.com.cn/specialty/spec_tech_detail.asp?id=257519

 

【原创摄影】     种瓜得瓜--秋天的收获 - 老崔 - 青岛老崔的博客 

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